Menú Pispas San Juan

Ver alérgenos

    Entrantes

    PVP
    1 / 2
  • Mejillones “Los Peperetes” (conserva)
    16.00
  • Berberechos “Los Peperetes” (conserva)
    24.00
  • Anchoa de Santoña (lata 6/8 uds)
    24.00
  • Empanadillas de marisco
    4.50
  • Jamón Ibérico de cebo de campo Salamanca Díaz
    22.00
    12.00
  • Tabla de quesos
    22.00
    12.00
  • Patatas bravas
    8.50
  • Ensaladilla rusa
    5.80
  • Marinera PIS PAS
    4.50
  • Pulpo a baja temperatura braseado
    22.00
  • Huevo a 65º con crema dubarry y crujiente de patata
    14.00
  • Magnum de foie
    18.00
  • Marinera de atún rojo
    10.00
  • Sopa de temporada
    14.00

    Salazones

    PVP
    1 / 2
  • Lama de hueva de atún de Almadraba
    8.00
  • Lama de hueva de mújol
    4.00
  • Lama de mojama
    3.00
  • Lama de bonito murciano
    3.00

    Marisco

    PVP
    1 / 2
  • Quisquilla
    100g
    18.00
  • Zamburiña
    3.80
  • Mejillones al vapor
    12.00
  • Ostras
    4.80
  • Tellinas
    18.00

    Frituras

    PVP
    1 / 2
  • Calamar romana
    14.00
    8.00
  • Buñuelos de bacalao
    2.80
  • Croqueta de jamón
    2.80
  • Croqueta de gamba roja
    3.20

    Ensaladas y verduras

    PVP
    1 / 2
  • Burrata con pesto de miel, tomate seco y brotes verdes
    16.00
  • Tomate de temporada con ventresca y stracciatella de albahaca
    14.00
    8.00

    Montaditos

    PVP
    1 / 2
  • Luceros 2.0
    Lomo ibérico, huevo de codorniz, jamón ibérico y pimiento verde
    9.00
  • Maisonnave
    Solomillo de ternera y mantequilla
    14.00
  • Pau 5
    Lomo de atún rojo y salsa tártara
    12.00
  • Albufereta
    Brioche de cangrejo con salsa del Chef
    18.00

    Pescados

    PVP
    1 / 2
  • Tartar de atún
    24.00
  • Corvina
    24.00
  • Bacalao con salsa suave de Pil Pil
    24.00

    Carnes

    PVP
    1 / 2
  • Entrecot de vaca madurada
    28.00
  • Solomillo al gusto
    26.00
  • Brioche de costilla a baja temperatura
    19.00

    Arroces

    PVP
    1 / 2
  • Arroz con magro y verduras
    16.00
  • Arroz negro con sepia y verduras
    18.00
  • Arroz con bacalao y cebolla
    20.00
  • Arroz con atún y gambas
    20.00
  • Arroz a banda
    18.00
  • Arroz de Manitas, con boletus y foie
    20.00

    Postres

    PVP
    1 / 2
  • Helado
    7.00
  • Tarta de queso
    8.00
  • Tarta de chocolate
    8.00
  • Apple crumble
    8.00
  • Torrija
    8.00
CEREALES CON GLUTEN
CRUSTÁCEOS
HUEVO
PESCADO
CACAHUETES
GRANOS DE SÉSAMO
SULFITOS
SOJA
LÁCTEOS
FRUTOS SECOS
APIO
MOSTAZA
ALTRAMUCES
MOLUSCOS

Carta de Vinos

    Espumosos / Sparkling Wine

    Por Botella
    CAVA
  • Agustí Torrelló
    22.00
  • AT Roca
    22.00
  • Gramona Imperial
    34.00
  • Laieta
    34.00
  • Laieta Rosado
    34.00
  • Llopart Brut Nature
    22.00
  • Raventós de Nit
    32.00
    • Champagne
  • Billecard Salmón
    70.00
  • G. H. Martel & Cº. Prestige
    70.00
  • Laurent Perrier Rosé
    120.00
  • Möet & Chandon Brut
    66.00
  • Möet & Chandon Rosé
    70.00
  • Ruinart Blanc de Blans
    110.00
  • Veuve Clicquot
    70.00
    • Espumoso francés
  • Louis Perdrier
    24.00
  • Louis Perdrier Rosé
    26.00

    Generosos y dulces

    Por copa
    Por copa
  • Amontillado Tradición
    12.00
  • Casta Diva Cosecha Miel
    6.00
  • Fondillón Póveda
    10.00
  • Manzanilla Lustau
    5.00
  • Oloroso Tradición
    12.00
  • Oporto
    6.00
  • Palo Cortado Tradición
    12.00
  • Palo Cream Tradición
    12.00
  • Px Tradición
    12.00
  • Tokaji
    12.00

    BLANCOS

    Por Botella
    Alicante
  • Enrique Mendoza Chardonnay
    22.00
  • Les Freses
    22.00
  • Tarima Hill
    22.00
    • Almansa
  • Kalandraka
    24.00
    • Bierzo
  • Polvorete
    28.00
    • Campo de Borja
  • Azzulo
    22.00
    • Rias Baixes
  • Davide
    34.00
  • Terras Gaudas
    28.00
  • Fefinianes
    32.00
    • Penedes
  • Vinoikigall
    22.00
    • Ribeira Sacra
  • La Pola
    34.00
    • Valdeorras
  • Joaquín Rebolledo
    28.00
    • Rueda
  • José Pariente
    24.00
  • José Pariente Sauvignon Blanc
    26.00
  • Tras campana
    22.00
    • Castilla y León
  • Prieto Pariente
    32.00
    • Jumilla
  • Frescura de Amaia
    22.00
    • Ribera del Duero
  • Tomás Póstigo Verdejo
    40.00
    • Rioja
  • 200 Monges
    66.00
  • Predicador Blanco
    38.00
  • Ramirez de Ganuza
    38.00
  • Pirata Blanco
    70.00

    Rosados

    Por Botella
    Rioja
  • Muga
    20.00
  • Ostatu
    20.00
    • Alicante
  • Cesilia La Reserve
    22.00
    • Navarra
  • Chivite Rosado
    20.00
    • Ribera del Duero
  • Pícaro del Águila Rosado
    40.00

    Tintos

    Por Botella
    Alicante
  • A Fuego Lento
    36.00
  • Arbui
    24.00
  • El Sequé
    36.00
  • Santa Rosa
    34.00
  • Tarima Hill
    24.00
    • Bierzo
  • Sangarida
    24.00
    • Campo de Borja
  • Alto Moncayo
    48.00
    • Castilla y León
  • Rejón
    50.00
    • Jumilla
  • Bruto
    46.00
  • Juan Gil Etiqueta Plata
    24.00
  • Diabluras de Tony
    24.00
    • Almansa
  • Alaya Tierra
    42.00
    • Monsant
  • Dido La Universal
    32.00
    • Mustiguillo
  • Finca Terrerazo
    38.00
    • Priorat
  • Clarc del Bosc
    50.00
    • Ribeira Sacra
  • Lalama
    32.00
    • Toro
  • Cartago
    110.00
  • La Pinta
    26.00
  • Pintia
    80.00
    • Ribera del Duero
  • 8000 Marques de Burgos
    48.00
  • Cair Cuvve
    24.00
  • Emilio Moro
    34.00
  • La Hormiga de Antídoto
    46.00
  • Malleolus
    48.00
  • Montebaco Cara Norte
    32.00
  • Nobbis
    28.00
  • Pícaro del Águila
    40.00
  • Tomás Posltigo 3er Año
    45.00
  • Viña Pedrosa Crianza
    34.00
    • Rioja
  • Ángeles Amaren
    32.00
  • Bicicleta Voladora
    26.00
  • La Cueva de Contador
    90.00
  • La Montesa
    24.00
  • Lindes Remelluri
    28.00
  • Luis Cañas
    34.00
  • Muga
    32.00